San Francisco de Campeche.- En un hecho histórico para Campeche, el gobernador del Estado, Fernando Ortega Bernés, atestiguó el nuevo récord Guinness en la preparación del ceviche de camarón más grande del mundo con un peso de más de 9 toneladas, muy por arriba del impuesto anteriormente por Perú con 6 mil 700 kilogramos del mismo producto.En compañía de su esposa, Adriana Hernández de Ortega, presidenta del Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia, el titular del Ejecutivo Estatal, acudió al estacionamiento del Centro de Convenciones Campeche XXI en donde alrededor de mil campechanos se dedicaron durante dos días a la elaboración de este alimento que quedó registrado en el afamado récord Guinness como el más grande del mundo, y que permite promover el camarón de la Entidad, internacionalmente.Alrededor de 6 mil campechanos presenciaron la elaboración del ceviche del camarón que se ha convertido en el más grande del mundo, y degustaron del mismo, en un acto que se convirtió en una verdadera festividad popular.Ortega Bernés consideró que éste es un ejemplo de lo que se puede lograr cuando se trabaja en equipo, y reconoció la participación de alrededor de mil personas en la elaboración de lo que ahora es el ceviche de camarón más grande del mundo.En un esfuerzo alcanzado entre el Gobierno del Estado, la iniciativa privada e instituciones educativas de todo el estado cuyos alumnos participaron en la elaboración del ceviche de camarón, fue posible que el estado de Campeche alcanzara romper el récord Guinness que en este alimento ostentaba hasta ahora Perú.Organizado por Aquamar Internacional y bajo la coordinación de Adriana López, con la dirección del chef internacional Eduardo Villamil Millet, fue posible elaborar este alimento que ha quedado registrado en una de los estándares más importantes a nivel mundial.El gobernador Ortega Bernés felicitó a los organizadores, a los estudiantes y cocineros que participaron en la elaboración del ahora llamado, ceviche de camarón más grande del mundo, y reconoció la participación de los campechanos en este esfuerzo.El acto asistieron el secretario de Pesca, David Uribe Haydar y el presidente de la Asociación de Restauranteros de Campeche, Horacio Gallegos, entre otros.